関西のスパイスカレーのつくりかた2 発行:LLCインセクツ ※こちらの商品の収益は能登半島地震で被災された方の応援に使用します。 ▼以下説明はAmazonより引用 関西のスパイスカレー店約30店による、 初心者向けのオリジナルレシピ第2弾! 「関西のスパイスカレーのつくりかた」(2018年)に続き、再び新たなスパイスカレー店約30店による、初心者向けのオリジナルレシピをご紹介。 [CURRY& NICE カトゥール]による「発酵白菜のチキンカレー」や[アララギ]による「イカとアサリのココナツカリー」、[ガネーシュm 北浜]による「かぼちゃとカリフラワーのカレー」など、関西の人気店店主がオリジナルレシピを考案。カレーとスパイス料理・副菜、合わせて約60のレシピをお届けします。 レシピ参加店 <大阪> Asian kitchen cafe 百福 アララギ EeeK-A Souk ガネーシュm 北浜 Cafe&Spice リズモ cafe&bar O'hara Curry&Cafe Warung CURRY&NICE カトゥール Curry GAGA curry de docomademo ベジン curry bar nidomi KUMINSOUL CURRY K.D SMITH 錯覚 サッチェズカリー Synergy スパイスカレー旬香唐 soratobukaori 堕天使かっきー ナーガカリー ナムプリーカリー pimer BAGAWAAN CURRY <京都> NATUREMIAN spice curry ムジャラ <神戸> A spice & beats 大衆スパイス酒場ニューヤスダヤ みみみ堂 路地裏キッチン ヨネモンカレー <奈良> toi印食店 <和歌山> ガネーシュ 特別編 関西のスパイス料理を語るのに外せない3人、 石濱匡雄さん、カワムラケンジさん、泉井秀介さんもオリジナルレシピで参加! 関西のスパイスカレー・カルチャーを紐解く企画も充実。 ●スパイス料理で楽しむ、ナチュラルワインの世界 ●気になる! スパイス&カレーキット ●[Warung]のチキンカレーをつくってみた ●大阪人と伝統の魅力が詰まった“ New Souvenir " ●インタビュー「関西のスパイスカレーが東京に進出中!」 ●関西のチャイの新定番 ●カレー店で見つけた気になる器 ●SPICY T-SHIRT &BAG ●SPICY SHOP CARD ● 9人の店主が語る、旅の記憶 ●Column 松尾修平(編集者)/ 菅原慎一(ミュージシャン)/堀 久美子(森林食堂)

関西のスパイスカレーのつくりかた 発行:LLCインセクツ ※こちらの商品の収益は能登半島地震で被災された方の応援に使用します。 ▼以下説明はAmazonより引用 eoグルメのスパイスカレー教室が1冊の本になりました。関西のスパイスカレー店の店主を講師に迎え開催してきた「スパイスカレー教室」。その6回分のレシピに26店鋪のオリジナルレシピを新たに加え、お店独自のバラエティに富んだスパイスカレーと副菜、スパイス料理合わせて全40種のレシピを掲載。 さらに、関西のスパイスカレー店の独特なカルチャーを伝えるコーナーも。チャイの話に音楽との接点、なぜ関西のカレー店はイベントをよく開催するのか? などなど、スパイスカレーから広がる世界をご堪能ください。

南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー 発行:LLCインセクツ ※こちらの商品の収益は能登半島地震で被災された方の応援に使用します。 ▼以下説明はAmazonより引用 京都の南インド料理店[タルカ]、大阪のネパール料理店[ダルバート食堂 ]、神戸のスリランカ料理店[カラピンチャ]の 3 店による、ミールス、ダルバート、ライス & カリー に注目した、様々なスパイス料理のレシピ集です。マトンカレー、カシューナッツのカレー、フィッシュカレーをはじめ、ココナッツの和物、苦瓜のアチャール、ドーサのポテトマサラなど、47のレシピを収録。そのほかレシピで使用するスパイスの紹介や、3 店主に聞く現地のレストランガイド、各地域の特色を座談会形式で詳しく解説したスパイス放談までを一挙に掲載しています。